Connect with us
[fwdmsp preset_id="skin_minimal_dark" playlist_id="91"]

Entérate

¿Por qué se llama ‘alegría’ el dulce de amaranto mexicano?

¿Quién no ha escuchado este cantar de los vendedores de dulces en las calles de México?

A los mexicanos nos encanta comer dulces típicos mexicanos. Cocadas, palanquetas, obleas, ¡alegrías!

Cada que tenemos la oportunidad, aprovechamos para comer una nutritiva ‘alegría’.

¿Alegría? ¿Será que se llama así porque es alegre? La respuesta es… sí, más o menos.

El dulce de amaranto que llamamos ‘alegría’ es un típico dulce mexicanohecho con semillas de amaranto, miel o piloncillo y algunos frutos como pasas o nueces. Anteriormente lo mezclaban con agua miel.

Este dulce mexicano principalmente se produce en la zona de Santiago Tulyehualco en Xochimilco, Ciudad de México.

Alguna vez tuve el privilegio de visitar una pequeña fábrica de dulces de amaranto en donde aprendí el proceso de producción y parte de su historia.

Quedé maravillada con este dulce, sobre todo por las propiedades impresionantes que tiene el amaranto.  Es rico en minerales, otorga muchos nutrientes y además tiene más proteína que el arroz integral, por poner sólo algunos ejemplos.

Y sí, las ‘alegrías’ son muy ricas y todo, pero ¿por qué se llaman así?

Se dice que había un Franciscano llamado Fray Martín de Valencia que llegó a Xochimilco con algunos misioneros y un día al estar en un cerro y al intentar prender una fogata, utilizaron varas de amaranto para prenderla y de pronto éstas comenzaron a “tronar” y a volverse a un color blanco.

Se dice que había un Franciscano llamado Fray Martín de Valencia que llegó a Xochimilco con algunos misioneros y un día al estar en un cerro y al intentar prender una fogata, utilizaron varas de amaranto para prenderla y de pronto éstas comenzaron a “tronar” y a volverse a un color blanco.

Se dice que había un Franciscano llamado Fray Martín de Valencia que llegó a Xochimilco con algunos misioneros y un día al estar en un cerro y al intentar prender una fogata, utilizaron varas de amaranto para prenderla y de pronto éstas comenzaron a “tronar” y a volverse a un color blanco.

Por otro lado, el investigador de la UNAM Manuel Soriana García, descubrió que las proteínas incluidas en la semilla de amaranto contienen propiedades antidepresivas.

Lo que explica el investigador es que el triptófano, un aminoácido que no producimos naturalmente, se encarga de mejorar nuestro estado de ánimo.

¿Puedes creerlo? ¡Es mucha casualidad!

Ya se me antojó comer una alegría, ¿a ti no?

Entérate5 días ago

Niño de 2 años se sienta cuando escucha a sus padres ordenárselo a los perros

Cada vez que Beauden Sherwod, un niño de dos años, escucha a sus padres ordenar a sus perros que se...

Entérate5 días ago

El ‘matador’ Hernández se vuelve #TT por cómica imitación

Muchos han aprovechado la cuarentena derivada del Covid-19 para explotar sus redes sociales.  Algunos suben tutoriales, otros bailes y otros...

Entérate5 días ago

Festejan boda con más de 200 personas y varios invitados contraen covid-19

Gran parte de los contagios del covid-19 es porque la gente no se cuida y no obedece las reglas de prevención. Tal...

Tecnologia1 semana ago

iOS 14 permite controlar el iPhone tocando la parte de atrás

La nueva versión del sistema operativo de los iPhone que prepara Apple, iOS 14, incluye una nueva función que permite que los...

Entérate1 semana ago

Conoce a Erica, la primer robot en protagonizar una película

Los robots son habituales en las obras de ciencia ficción, pero en el caso de Erica, un robot humanoide conversacional, su papel adquiere mayor...

Entérate1 semana ago

Diseñan cubrebocas para novias

El Covid-19 no sólo causó crisis económica, también arruinó grandes planes, desde XV años hasta bodas. Aunque muchas celebraciones se han...

Entérate1 semana ago

¿Cómo usar tu cuenta de WhatsApp en dos celulares al mismo tiempo?

Quienes utilizan dos celulares suelen toparse con el problema de no poder usar WhatsApp al mismo tiempo en sus dos smartphones....

Entérate1 semana ago

Este es el conmovedor deseo de cumpleaños de un niño

Uno de los reencuentros más emotivos tras el confinamiento por el coronavirus se produjo el pasado 9 de junio, cuando Freddie Powell, un...

Entérate1 semana ago

Chofer se baja del camión para salvar a perrito de ser atropellado

Un chofer brasileño del transporte público demostró que tiene un gran corazón, pues a mitad del trayecto paró su unidad para...

Viral2 semanas ago

Conoce el billete más bonito del mundo

Los billetes, por que negarlo, son bellos, todos. Y en abundancia, aún más. Sin embargo… Cada año compiten los mejores...

NOTHING FOUND!

Trending