Ese sabor que tanto te gusta es una mezcla de chiles secos. Sí.
Si eres mexicano estoy 100% segura que has comido chile Tajín alguna vez en tu vida, ya sea en una bebida, en fruta, postres, dulces y hasta solito. El Tajín es un chile piquín conocido y reconocido a nivel nacional e internacional. Y no es para menos, pues es una verdadera delicia comerlo, pero…
Por soprendente que parezca, el chile Tajín es una mezcla de chiles secos: chile de árbol, guajillo y pasilla, esta combinación explica porqué no es tan picante y tiene un toque dulce y delicioso, pero claro que no son todos los ingredientes.
Entre los chiles secos se encuentran el limón deshidratado y la sal; me atrevo a decir que es la combinación perfecta para una infinidad de platillos y combinaciones delirantes que solo los mexicanos podríamos hace
